Bourgondische Bierkelder: dé plek om bier te proeven in Breda

Je hoeft er niet voor gestudeerd hebben om te weten dat Breda een echte bierstad is. Maar over bier valt er altijd wat te leren en dat is precies wat je op verschillende plekken in deze stad kunt doen. Zo ook in de Bourgondische Bierkelder van Bas Schampers, een verborgen parel in het centrum van de stad. In de historische kelder van de Foodhall Breda ben je aan het goede adres voor bijzondere bierproeverijen, het rijpen van je eigen bier of het ontdekken van een verborgen stukje stad tijdens één van de open dagen van de Bourgondische Bierkelder.

Kom bier proeven in de Bourgondische Bierkelder
Biersommelier, docent aan de enige echte bieropleiding van Nederland (Stibon), mede-oprichter van Biertalent en eigenaar van de Bourgondische Bierkelder, Bas is het allemaal. Aan kennis geen gebrek dus! En die kennis over bier delen is precies wat Bas maar al te graag doet. Het mooie aan bier is natuurlijk dat je pas wijzer wordt door te proeven, proeven en nog eens proeven. Een bierproeverij in de Bourgondische Bierkelder is niet alleen een unieke manier om het gezellige karakter van Breda te ervaren, je leert er ook nog eens iets van!
Check de agenda van de Bourgondische Bierkelder om jouw favoriete proeverij te boeken. Onze tips zijn de regelmatig terugkerende Bourgondische Bierproeverij, een fantastische kennismaking met gerijpte bieren, en de Orval proeverij, georganiseerd samen met chef, biersommelier en bovenal Orval-freak Arvid.

Laat je eigen bier rijpen in de Bourgondische Bierkelder
Het handelsmerk van de Bourgondische Bierkelder is (het proeven van) gerijpt bier. Producten die een (jaren)lange smaakevolutie hebben doorgemaakt, afgezonderd van licht en lucht. Je kunt je voorstellen dat een donkere kelder de perfecte plek is om bier te rijpen, met weinig licht en een koele temperatuur. Aangezien niet iedereen thuis de beschikking heeft over zo’n ruimte kan je je eigen bieren laten rijpen bij Bas. Je huurt één van de laatjes in de Bourgondische Bierkelder en haalt het bier op wanneer je denkt dat het op zijn best is. Bieren thuis laten rijpen is natuurlijk een grotere uitdaging, probeer dat goddelijke spul maar eens jaren te laten staan als het altijd binnen handbereik is!

De Bredase Bierwandeling
Een proeverij van gerijpte bieren in de Bourgondische Bierkelder is absoluut een aanrader voor de echte bierliefhebber. Een andere leuke manier om Breda en de lokale bieren te leren kennen, is onze Bredase Bierwandeling. Deze culturele kroegentocht brengt jou en je groep langs de leukste proeflokalen en brouwerij van de stad. Je proeft de meest bijzondere bieren gebrouwen op Bredaas grondgebied en onze lokale gidsen vertellen je de sterkste verhalen over Breda en de rol die bier al eeuwenlang vervult in deze échte bierstad. Onmisbaar voor iedereen die het Bourgondische karakter van Breda op een ongedwongen manier wilt ervaren. Laat je inspireren door de video hieronder en boek de bierwandeling voor jouw verblijf in Breda!